绿甘蓝和生菜有什么区别?

绿甘蓝和生菜都是常见的蔬菜，但外观、口感和用途不同。绿甘蓝叶片厚实，颜色深绿，适合炒菜或做沙拉；生菜叶片薄脆，颜色浅绿，多用于生食或做配菜。绿甘蓝营养更丰富，含维生素C和膳食纤维；生菜水分多，热量低。

区别

绿甘蓝：叶片层层包裹成球状，质地紧实，口感略带甜味和嚼劲。烹饪方式多样，可炒、煮、腌制或做馅料。耐储存，常温下能放1-2周。热量较低，每100克约含25千卡，适合长期保存。

生菜：叶片松散展开，质地脆嫩，味道清淡。多生食，搭配沙拉、三明治或卷饼。水分含量高达95%，不耐储存，冰箱冷藏只能放3-5天。热量极低，每100克约含15千卡，适合快速食用。