冷萃和普通咖啡有什么区别?

冷萃咖啡是用冷水长时间浸泡咖啡粉制作的，口感顺滑酸度低；普通咖啡是用热水快速萃取的，味道浓郁酸度较高。

区别

冷萃咖啡：制作过程需要12到24小时，冷水慢慢提取咖啡中的风味物质，口感更甜更柔和，几乎没有苦味。适合喜欢清爽口感的人，夏天喝特别解渴。咖啡因含量比普通咖啡低20到30毫克，不容易让人心慌。

普通咖啡：热水冲煮只需2到4分钟，高温快速萃取，风味更强烈，酸味和苦味都比较明显。提神效果更快，咖啡因含量更高，适合早上需要清醒的时候喝。制作简单方便，在家或咖啡馆都能快速做好。