桂花蜜与桂花酱有什么区别?

桂花蜜是用新鲜桂花和蜂蜜浸泡制成的，保留了桂花的香气和蜂蜜的甜润，适合冲水或涂抹面包。桂花酱则是将桂花熬煮成浓稠的酱状，口感更浓郁，常用于烘焙或做甜品。

区别

桂花蜜：以蜂蜜为基底，桂花直接浸泡其中，质地较稀，带有蜂蜜的清甜和桂花的淡香。食用方便，可直接舀取，适合日常调味或直接食用。保质期较长，存放1-2年不会变质。

桂花酱：以糖或麦芽糖熬制桂花，质地浓稠，味道更甜腻，桂花的香气更集中。常用于制作糕点、汤圆等，能增加食物的风味层次。开封后需冷藏保存，保质期约3-6个月。