全聚德和北京全聚德一样吗?

全聚德和北京全聚德本质上是一家，北京全聚德是全聚德品牌的创始店和核心代表。全聚德作为中华老字号，以北京烤鸭闻名，而北京全聚德则是其最知名的门店，位于前门，历史可追溯至1864年。两者在品牌、菜品和技艺上一脉相承，但北京全聚德因其悠久历史和地理位置，更具象征意义。

区别

全聚德：指整个品牌体系，包括全国乃至海外的多家连锁店。品牌统一使用“全聚德”招牌，菜品和烤鸭技艺标准化，满足不同地区顾客需求。目前全国有数十家分店，每家门店规模和装修风格可能略有差异，但核心菜品如挂炉烤鸭保持一致。

北京全聚德：特指位于北京前门的总店，是品牌的发源地。这家门店保留了传统建筑风格，烤鸭制作工艺更贴近原始方法，师傅经验丰富，游客和食客常将其视为“正宗”代表。店内环境古朴，服务也更注重文化体验，价格通常略高于其他分店。