淀粉薯片和原切薯片有什么区别?

淀粉薯片是用马铃薯淀粉压制后油炸的薄片，口感偏脆硬；原切薯片是直接将新鲜马铃薯切片后油炸，保留天然薯香和薯片纹理，口感更松脆。

区别

淀粉薯片：由马铃薯淀粉加水压制而成，形状规则，厚度均匀。油炸后颜色偏浅，薯味较淡，质地坚硬，适合追求脆感的人群。热量相对较低，但营养价值较少，缺乏天然维生素和膳食纤维。

原切薯片：选用新鲜马铃薯直接切片，边缘不规则，保留薯皮纹理。油炸后颜色金黄，薯香浓郁，口感松脆带颗粒感。热量较高，但富含钾元素和维生素C，营养更接近天然马铃薯。