铁观音与凤凰单枞的区别是什么?

铁观音是闽南乌龙茶的代表，属于半发酵茶，外形卷曲呈蜻蜓头，汤色金黄透亮，带有兰花香和奶香。凤凰单枞是广东潮州的乌龙茶，发酵程度较高，条索粗壮，汤色橙红，香气高扬，常有蜜兰香或杏仁香。两者产地不同，工艺和风味差异明显。

区别

铁观音：产自福建安溪，经过摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序，发酵度约30%，口感醇厚回甘，香气清雅持久。冲泡后叶片舒展，耐泡度中等，适合清饮或搭配点心。价格亲民，市场普及率高。

凤凰单枞：产自广东潮州凤凰山，采用单株采摘、单株制作，发酵度约50%，香气浓郁多变，常见蜜香、果香或花香。茶汤饱满，回甘强劲，耐泡度可达7泡以上。因工艺复杂，价格较高，多用于高端茶席。