花生有什么特点和品质?

花生是一种常见的坚果类食物，外壳坚硬，里面含有两到三颗椭圆形的果实。它的味道香脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪和多种维生素。花生可以直接食用，也可以加工成花生油、花生酱等产品。它的生长适应性强，在中国很多地方都有种植。

区别

生花生：生花生保持了原始的营养成分，蛋白质和维生素含量较高，口感偏硬，带有淡淡的泥土气息。生花生需要煮熟或炒熟后才能食用，否则不易消化。它常用于煮汤或腌制，能保留更多的天然风味。

熟花生：熟花生经过烘烤或油炸后，香气更浓郁，口感酥脆，脂肪含量相对增加。熟花生的保质期较短，容易受潮变质。它常作为零食或配料，适合直接食用，但高温处理会损失部分维生素。