汾酒和西凤酒的区别?

汾酒和西凤酒都是中国名酒，但风格不同。汾酒清香纯正，入口柔和；西凤酒凤香独特，回味醇厚。汾酒产自山西，西凤酒产自陕西。两者酿造工艺和口感差异明显，适合不同人群。

区别

汾酒：以清香为主，口感清爽干净，像春雨般细腻。原料用高粱，发酵时间较短，约45天。酒体透明，香气持久，适合搭配清淡菜肴。度数多在53度左右，适合喜欢淡雅口感的人。历史可追溯至1500年前，被称为“清香鼻祖”。

西凤酒：以凤香著称，口感浓烈醇厚，像秋风般劲道。原料用高粱、大麦、豌豆，发酵时间较长，约60天。酒体微黄，香气复杂，适合搭配重口味菜肴。度数多在55度左右，适合喜欢浓烈口感的人。历史可追溯至3000年前，被称为“酒中凤凰”。