西红柿和蕃茄一样吗?

西红柿和番茄是同一种植物，只是叫法不同。在中国北方，人们习惯叫它西红柿；南方和很多地方则叫番茄。它们都是茄科植物，果实可以生吃或做菜，营养也很相似。

区别

西红柿：这个名称更常见于北方地区，口语中经常使用，比如炒菜、做汤时都会说“西红柿”。它的红色果实酸甜多汁，含有丰富的维生素C和番茄红素，是家庭餐桌上的常客。

番茄：这个名称在南方和书面语中更流行，比如超市标签、菜谱上常见“番茄”。它和西红柿没有本质区别，只是叫法上的地域差异。番茄的用途广泛，除了炒菜，还能做酱、晒干保存。