普通炉和拣灰炉的区别?

普通炉和拣灰炉都是厨房常见的加热工具，但设计功能不同。普通炉主要用于日常烹饪，提供稳定火力；拣灰炉则专为高效燃烧设计，能减少灰烬残留，适合长时间使用。

区别

普通炉：普通炉结构简单，火力调节范围较小，适合家庭日常煎炒炖煮。它燃烧时产生的灰烬较多，需要定期清理，一般每周清理1-2次。价格较低，维护方便，但能源利用率不高，耗气量或耗电量较大。

拣灰炉：拣灰炉采用特殊燃烧技术，灰烬产生量减少80%以上，清理频率可延长至每月1次。火力控制更精准，适合高温爆炒和文火慢炖。价格较高，但节能效果显著，长期使用能节省燃料成本。