奶茶里黑砖和黑金有什么区别?

黑砖和黑金都是奶茶里的黑色配料，但原料和口感不同。黑砖由麦芽糖和黑糖制成，质地偏硬，嚼起来有嚼劲；黑金则是用黑糖和焦糖调制的，质地更软，入口即化。

区别

黑砖：主要成分是麦芽糖和黑糖，经过熬制后压成方块状，颜色较深，带有焦糖香气。吃的时候需要咬开，口感偏硬，有嚼劲，适合喜欢有嚼劲口感的人。一块黑砖约重10克，热量较高，每100克含400千卡热量。

黑金：由黑糖和焦糖混合制成，质地更软，颜色偏亮，带有浓郁的甜香味。入口即化，不需要咀嚼，适合喜欢顺滑口感的人。黑金每100克含350千卡热量，甜度比黑砖略低，但更柔和。