干红和红酒一样吗?

干红是红酒的一种，但红酒不一定是干红。红酒按含糖量分为干型、半干型、半甜型和甜型，干红含糖量最低，几乎尝不出甜味。

区别

干红：含糖量低于4克/升，口感偏干涩，适合搭配红肉和重口味菜肴。酿造过程中，葡萄中的糖分几乎完全转化为酒精，残留糖分极少。代表品种有赤霞珠、梅洛等，颜色从深红到紫红，单宁较重。

红酒：是所有红葡萄酒的统称，含糖量范围广，从0到45克/升不等。根据甜度分为干红、半干红、半甜红和甜红，适合搭配不同食物，如甜红酒适合搭配甜点。颜色和风味因葡萄品种和酿造工艺差异很大。