扇鸡和阉鸡有什么区别?

扇鸡和阉鸡都是经过特殊处理的鸡，但目的不同。扇鸡是通过物理方法让鸡的鸡冠变大、颜色更红，外观更漂亮；阉鸡则是切除鸡的睾丸，让鸡长得更肥、肉质更嫩。

区别

扇鸡：扇鸡的鸡冠会被人为撑大，像扇子一样展开，颜色鲜红。这种处理主要是为了卖相更好，在市场上更吸引人。扇鸡的肉质和普通鸡差不多，但外观更华丽，适合做观赏或送礼。

阉鸡：阉鸡的睾丸被切除后，鸡的激素水平变化，生长速度变慢，但脂肪积累更多，肉质更细嫩。阉鸡的体型较大，适合炖汤或烤制，味道更鲜美，价格也更高。