电烤箱和气烤箱有什么区别?

电烤箱通过电热管发热，加热均匀但升温较慢；气烤箱用燃气加热，升温快但温度控制稍难。

区别

电烤箱：适合家庭日常使用，操作简单，温度稳定，烤制食物时外皮酥脆内里软嫩。预热时间约15分钟，耗电量中等，适合烤饼干、蛋糕等需要精准控温的食品。清洁方便，价格实惠，适合小厨房。

气烤箱：商用厨房常见，火力强劲，升温仅需5分钟，适合大批量烤制肉类或披萨。温度波动稍大，需人工调整，但烤制效率高。燃气成本较低，但安装要求严格，需通风设备，适合追求速度和产量的场所。