杏和山杏的区别?

杏和山杏都是蔷薇科植物，但杏果实较大、果肉多，适合鲜食或加工；山杏果实小、果肉薄，主要用于取杏仁。山杏适应性强，耐寒耐旱，多生长在山区；杏则多栽培在平原地区。两者在用途和生长环境上有明显差异。

区别

杏：果实呈圆形或卵形，果皮光滑，果肉厚实多汁，味道甜，可直接食用或制作果脯、果酱等。树高可达10米，花期在3-4月，果实成熟期在6-7月。主要分布在我国华北、西北等平原地区，适合人工栽培。

山杏：果实较小，果皮粗糙，果肉薄而酸涩，不适合鲜食，多用于提取杏仁。树高约5-8米，花期与杏相近，但果实成熟稍晚。生长在海拔较高的山区，耐寒耐旱，抗病虫害能力强，常用于生态造林或药用。