包菜和甘蓝菜有什么区别呢?

包菜和甘蓝菜都属于十字花科蔬菜，但外形和用途不同。包菜叶子层层包裹成球形，适合炒菜或做馅；甘蓝菜叶子松散，颜色偏深绿，常用于凉拌或沙拉。

区别

包菜：叶子紧密包裹成圆球，外层叶子较硬，内层叶子嫩黄。口感脆甜，适合炒、炖或做泡菜。单个重量约1-2公斤，储存时间较长，常出现在家常菜中。

甘蓝菜：叶子松散展开，颜色深绿带紫色，叶脉明显。口感略带苦味，适合生吃或快炒。单个重量约0.5-1公斤，水分多，保鲜期较短，多用于凉拌沙拉。