柠檬酸和醋精的区别?

柠檬酸和醋精都是常见的酸性调味品，但来源和用途不同。柠檬酸从柑橘类水果中提取，味道温和，多用于食品加工和清洁。醋精通过发酵或合成制成，酸味强烈，常用于烹饪和腌制。两者都能调节酸度，但柠檬酸更天然，醋精更经济实惠。

区别

柠檬酸：主要从柠檬、橙子等水果中提取，属于天然有机酸。味道温和清爽，带有果香，常用于饮料、糖果和食品防腐。在清洁方面，柠檬酸能去除水垢和铁锈，但对金属腐蚀性较小。食用安全，适合家庭日常使用。

醋精：多为人工合成或粮食发酵制成，纯度高，酸味尖锐刺鼻。常用于烹饪调味、腌制食物，或作为家用清洁剂去除油污和细菌。价格便宜，但过量食用可能刺激肠胃，使用时需稀释。工业用途广泛，如制造醋酸或清洁剂。