软糖和硬糖的区别?

软糖质地柔软有弹性，像QQ糖那样可以咀嚼；硬糖质地坚硬，含在嘴里慢慢融化。

区别

软糖：软糖口感Q弹，咬起来有嚼劲，果肉或果汁味道浓郁，适合喜欢咀嚼的人。制作时加入明胶或果胶，让糖体保持柔软。常见形状有小熊、水果等，小朋友特别爱吃。保存时要注意密封，不然容易变硬。

硬糖：硬糖表面光滑坚硬，含在嘴里慢慢融化，甜味持久。主要成分是蔗糖，加热后冷却成型。常见有水果味、薄荷味，比如水果糖、棒棒糖。吃的时候需要含着，不能直接咬，容易伤到牙齿。保质期较长，不易融化变形。