巴旦木大果小果有什么区别呢?

巴旦木大果和小果主要在大小、口感和用途上有区别。大果颗粒饱满，适合直接当零食或做烘焙原料；小果个头较小，价格更实惠，常用于加工成巴旦木粉或磨成酱。

区别

巴旦木大果：直径约2厘米以上，外壳较厚，果仁饱满，吃起来香脆有嚼劲。适合直接食用，或者用于制作蛋糕、饼干等需要完整果仁的食品。价格较高，但营养更集中，每颗果仁的脂肪和蛋白质含量更丰富。

巴旦木小果：直径在1-2厘米之间，外壳较薄，果仁稍小。口感更细腻，适合加工成巴旦木粉、巴旦木奶或磨成酱。价格便宜，适合批量采购或用于工业加工。虽然单颗营养略低，但整体性价比高，适合日常烹饪或做调味料。