砂锅与火锅的区别?

砂锅和火锅都是用锅具烹饪的美食，但砂锅适合炖煮汤菜，保温性好；火锅则适合多人边煮边吃，食材种类丰富。

区别

砂锅：砂锅由陶土烧制而成，厚实保温，适合长时间炖煮汤品或焖菜。它能让食材慢慢释放味道，汤汁浓郁，适合家庭小火慢炖。砂锅加热均匀，不易糊底，适合做砂锅豆腐、砂锅鸡等菜品。

火锅：火锅多为金属材质，锅底宽浅，适合多人同时涮煮食材。火锅火力强，加热快，能保持食材新鲜口感。常见有麻辣锅、清汤锅等，搭配肉类、海鲜、蔬菜等，适合聚会分享，氛围热闹。