泥螺与田螺怎么分,有什么区别?

泥螺和田螺都是常见的水产，但外形和口感不同。泥螺体型细长，壳薄呈黄色，生活在泥沙中，味道鲜甜；田螺体型圆胖，壳厚硬呈深褐色，多在水草边活动，肉质紧实有嚼劲。

区别

泥螺：身体细长如锥形，壳薄易碎，颜色偏黄褐色，栖息在沿海泥滩，以泥沙中的有机物为食，肉质软嫩，适合清蒸或腌制，吃时需去尾泥。

田螺：身体短胖呈螺旋状，壳厚实坚硬，颜色深褐或青黑，生活在淡水池塘或稻田，以水草为食，肉质弹牙，常见做法是爆炒或炖汤，食用前需长时间浸泡去泥沙。