芥蓝和油菜花的区别?

芥蓝和油菜花都是常见的蔬菜，但外观和用途不同。芥蓝茎秆粗壮，叶片深绿，口感脆嫩，适合清炒或蒜蓉炒制。油菜花植株较矮小，花朵金黄，叶片较薄，多用于凉拌或煮汤。两者营养价值高，但芥蓝更偏向食材，油菜花兼具观赏和食用价值。

区别

芥蓝：茎秆粗壮，叶片厚实，颜色呈深绿色，主要食用部分是茎和叶。口感爽脆，带有轻微苦味，适合快炒或清蒸。芥蓝生长周期较长，约60天成熟，富含维生素C和钙质，市场价格较高，多作为高档蔬菜出现在餐桌上。

油菜花：植株矮小，花朵鲜艳，叶片较薄，颜色偏浅绿。花朵金黄，常用于观赏，叶片和嫩茎可食用，味道清香略甜。生长周期短，约30天就能开花，适应性强，产量高，价格亲民，既是农田作物也是景观植物。