北方的月饼和南方的月饼有什么区别?

北方的月饼偏甜，皮厚馅少，多以五仁、枣泥为主；南方的月饼则皮薄馅多，口味丰富，有鲜肉、蛋黄、莲蓉等，更注重馅料的新鲜和层次感。

区别

北方月饼：以硬皮为特点，甜度较高，馅料扎实，常见五仁、豆沙等传统口味。个头较大，适合分享，吃起来口感偏干，甜味突出，适合喜欢浓郁甜食的人。

南方月饼：皮薄馅多，馅料种类丰富，有咸有甜，如鲜肉、蛋黄、椰蓉等。口感湿润，层次分明，讲究馅料的新鲜和细腻，适合喜欢多样化口味的人。