微波炉和空气烤箱有什么区别?

微波炉和空气烤箱都是厨房电器，但加热方式不同。微波炉用电磁波让食物内部水分子振动快速加热，适合热饭菜、煮汤。空气烤箱用热风循环加热食物表面，适合烤红薯、烤鸡。

区别

微波炉：靠微波穿透食物内部，3分钟就能热好一碗饭。优点是速度快，能保持食物水分，但加热不均匀，边缘冷中间烫。适合快速处理熟食，解冻肉类也快，但无法让食物表面变脆或产生焦香。

空气烤箱：通过加热管产生热风，用风扇吹匀温度。烤一个红薯需要40分钟，能让外皮焦脆，内部软糯。优点是烹饪效果接近传统烤箱，能烤制点心、肉类，但耗电量是微波炉的3倍，预热时间长达10分钟。