水晶虾皮和大虾皮的区别?

水晶虾皮颜色透亮，个头小，口感鲜嫩；大虾皮颜色偏暗，个头大，口感偏硬。

区别

水晶虾皮：由小型虾类晒干制成，长度约1-2厘米，呈半透明状，味道清淡，适合煮汤或撒在菜上增香。含钙量较高，每100克约含500毫克钙，适合老人和小孩食用。

大虾皮：由中型虾类晒干制成，长度约3-5厘米，颜色较深，肉质紧实，味道浓郁，适合炒菜或做调味料。蛋白质含量丰富，每100克约含60克蛋白质，适合健身人群补充营养。