预制菜和冷链食品的区别?

预制菜是提前加工好的菜肴，加热或简单烹饪就能吃；冷链食品则是通过低温保存的生鲜或半成品，需要解冻和烹饪后才能食用。

区别

预制菜：指工厂完成洗切、调味等步骤的菜肴，如速冻饺子、即食汤品。消费者只需加热几分钟就能享用，节省时间。保质期较长，常在常温或冷藏保存，适合忙碌人群。

冷链食品：指全程低温运输的生鲜食品，如冷冻肉类、海鲜、蔬菜。需要严格保持-18℃以下，防止变质。食用前需解冻并彻底烹饪，保留食材新鲜度，适合注重原汁原味的家庭。