苞谷和玉米一样吗?

苞谷和玉米其实是同一种东西，只是不同地区的叫法不同。苞谷是南方的俗称，玉米则是更通用的名称。

区别

苞谷：苞谷是南方的叫法，多用于口语和日常交流，比如四川、重庆等地。人们常说“苞谷饭”“苞谷酒”，听起来更亲切。苞谷的颗粒颜色多样，有黄、白、紫等，口感偏软糯，适合做传统小吃。

玉米：玉米是北方的通用叫法，书面语和商业场合更常用。比如“玉米棒”“玉米油”，听起来更正式。玉米的颗粒多为黄色，质地偏硬，适合加工成饲料或工业原料，产量也更高。