杏仁巴旦木区别是什么?

杏仁和巴旦木都是坚果，但属于不同植物。杏仁产自杏树，巴旦木产自扁桃树。巴旦木外形更修长，表面有褶皱；杏仁较圆，表面光滑。两者营养接近，巴旦木维生素E含量更高，杏仁钙含量更丰富。巴旦木多用于零食，杏仁常用于甜品或入药。

区别

杏仁：杏仁是杏树的种子，形状偏圆，表面光滑，颜色偏浅。味道微甜带苦，苦杏仁含微量毒素，需加工后食用。杏仁富含钙、蛋白质和纤维，适合煮粥或做杏仁露。国内种植广泛，价格亲民。

巴旦木：巴旦木是扁桃树的种子，形状修长，表面有深褐色褶皱。味道香脆微甜，无毒可直接食用。巴旦木维生素E含量高，适合当零食或烘焙。主要产自美国、西班牙，价格比杏仁贵。