甜虾和青虾有什么区别呢?

甜虾和青虾的主要区别在于外观、口感和用途。甜虾身体呈粉红色，肉质甜嫩，适合生吃或做刺身；青虾身体青绿色，肉质紧实，适合烹饪熟食。

区别

甜虾：体型较小，外壳较薄，颜色偏粉红，肉质细腻甜美，带有淡淡的海鲜鲜味。适合生食，如刺身或寿司，也能轻微烹饪保留原味。常见于高端日料，价格较高，每斤约80元。甜虾含糖量稍高，甜味明显。

青虾：体型较大，外壳较硬，颜色青绿，肉质紧实有嚼劲，鲜味浓郁。适合爆炒、油炸或炖煮，高温烹饪后口感更佳。价格实惠，每斤约30元。青虾蛋白质含量高，适合家常菜，不易生食。