烤酒和烧酒有什么区别呢?

烤酒和烧酒都是传统白酒，但制作工艺不同。烤酒采用固态发酵后蒸馏，酒体醇厚；烧酒则是液态发酵直接蒸馏，口感更烈。两者原料和风味差异明显，烤酒适合慢慢品味，烧酒适合直接饮用。

区别

烤酒：以高粱、小麦等为原料，经过固态发酵，再用传统陶甑蒸馏。发酵时间长，酒体饱满，香气浓郁，入口绵柔。适合搭配菜肴小口饮用，回味悠长。价格较高，适合收藏或送礼。

烧酒：以大米、玉米等为原料，液态发酵后快速蒸馏。酒精度数高，口感辛辣，香气单一。制作周期短，成本低，适合大量生产。常用于调制鸡尾酒或直接饮用，适合喜欢浓烈口感的人。