厄瓜多尔白虾和青虾有什么区别?

厄瓜多尔白虾和青虾的主要区别在于外观、口感和产地。白虾虾壳透明，肉质细腻，味道清淡；青虾虾壳呈青绿色，肉质紧实，鲜味更足。白虾多来自厄瓜多尔养殖场，青虾则常见于中国沿海或淡水水域。两者烹饪方式不同，白虾适合清蒸或白灼，青虾更适合油炸或红烧。

区别

厄瓜多尔白虾：虾体颜色偏白，虾壳较薄，容易剥壳。肉质细嫩，水分含量高，味道清淡，适合喜欢原汁原味的食客。生长周期约3-6个月，养殖环境为海水池塘，年产量可达数十万吨。适合快炒、白灼等简单烹饪方式，保持鲜味。

青虾：虾体颜色青绿，虾壳较硬，剥壳稍费力。肉质紧实，弹牙感强，鲜味浓郁，适合重口味菜肴。生长周期约1-2年，多生长在淡水湖泊或河流，年产量较低。适合油炸、红烧等调味烹饪方式，突出香味。