高脚蟹和帝王蟹的区别?

高脚蟹和帝王蟹都是大型海蟹，但科属不同。高脚蟹属于关公蟹科，腿长身小；帝王蟹属于石蟹科，腿粗壮。高脚蟹生活在浅海，帝王蟹栖息深海。高脚蟹价格较低，帝王蟹价格昂贵。高脚蟹肉质较嫩，帝王蟹肉质紧实。两者外形和口感差异明显。

区别

高脚蟹：高脚蟹体型较小，腿细长，腿长可达身体3倍。外壳颜色偏红，生活在水深50米以内的海域。捕食小鱼小虾，生长速度较快，3年可成熟。价格每斤约50元，适合清蒸或煮汤。肉质细腻，蟹黄较少，适合喜欢清淡口感的食客。

帝王蟹：帝王蟹体型巨大，腿粗壮，单腿可达1米长。外壳呈深棕色，生活在水深200米以下的寒冷海域。以海底生物为食，生长缓慢，需5-10年成熟。价格每斤约200元，适合烤制或椒盐。肉质紧实饱满，蟹黄丰富，适合追求浓郁口感的食客。