小麦和大麦酿酒有什么区别?

小麦酿酒口感更细腻，泡沫丰富；大麦酿酒风味更浓烈，颜色更深。

区别

小麦：小麦酿的啤酒泡沫洁白细腻，像云朵一样持久，喝起来顺滑带点甜味。小麦蛋白多，发酵后产生香蕉、丁香等果香，适合夏天喝。酒精度数一般3到5度，颜色淡黄，适合喜欢清爽口感的人。

大麦：大麦酿的啤酒颜色深，呈琥珀色或褐色，麦香味浓，口感醇厚。大麦壳在发酵时释放更多苦味物质，平衡甜味。酒精度数4到6度，泡沫较少但持久，适合搭配烧烤等重口味食物。