黑枣和熏黑枣的区别?

黑枣是新鲜或晒干的枣子，颜色深紫，口感软糯带甜。熏黑枣则是用烟熏工艺处理的黑枣，表面焦黑，味道更浓，带烟熏香。

区别

黑枣：直接由枣子加工而成，保留天然果香和甜味，适合直接食用或煲汤。颜色均匀，果肉饱满，营养以维生素和矿物质为主。

熏黑枣：经过木柴熏制，表面有烟熏痕迹，味道偏苦涩，香气独特。常用于中药配方或调味，能增加菜肴层次感，但部分营养在熏制中流失。