绿豆和蚕豆一样吗?

绿豆和蚕豆不一样，它们是两种不同的豆类，形状、颜色、用途都有区别。

区别

绿豆：颗粒小巧，呈绿色，表面光滑。煮后容易出沙，常用来做绿豆汤、绿豆糕，夏天喝很解暑。每100克绿豆大约含20克蛋白质，热量较低，适合煮粥或做甜品。

蚕豆：个头较大，形状扁平，颜色偏绿或黄。口感软糯，带点甜味，常用来炒菜、做豆瓣酱，或者当零食吃。每100克蚕豆含约9克蛋白质，纤维丰富，适合炖煮或油炸。