浓香型和绵柔型有什么区别?

浓香型和绵柔型白酒的主要区别在于口感和酿造工艺。浓香型酒体醇厚，香气浓郁，入口辛辣感较强；绵柔型则口感柔和，香气淡雅，入口顺滑不刺激。

区别

浓香型：采用泥窖发酵，酒体饱满，香气以窖香为主，带有水果和粮食的复合香。入口辛辣感明显，回味悠长，适合喜欢浓郁口感的人。代表酒款有五粮液、泸州老窖，酒精度多在52度左右。

绵柔型：强调发酵过程中的柔和处理，酒体轻盈，香气淡雅，入口顺滑如丝绸。辛辣感弱，适合初饮者或偏好清淡口感的人。代表酒款有洋河蓝色经典，酒精度多在42度左右，更易入口。