清香型酒跟浓香型酒有什么区别呢?

清香型酒和浓香型酒是中国白酒的两大类型，主要区别在于酿造工艺、风味特点和原料选择。清香型酒以山西汾酒为代表，口感清爽、纯净，带有明显的粮香和花果香；浓香型酒以四川五粮液为代表，口感浓郁、绵甜，窖香突出，带有丰富的层次感。

区别

清香型酒：采用清蒸清烧工艺，原料以高粱为主，发酵时间较短，酒体清澈透明。香气清新淡雅，入口甘冽，回味短而干净，适合喜欢爽口口感的人。典型代表是汾酒，适合搭配清淡菜肴，如海鲜或蔬菜。

浓香型酒：采用续糟配料工艺，原料多样，包括高粱、大米、小麦等，发酵时间长，酒体醇厚。香气浓郁复杂，入口绵甜，回味悠长，带有窖泥的芳香。典型代表是五粮液，适合搭配重口味菜肴，如红烧肉或火锅。