瑞士卷和毛巾卷的区别是什么?

瑞士卷是蛋糕做的，外层有奶油和水果，口感松软；毛巾卷是冰皮做的，里面包裹着奶油和水果，口感冰凉Q弹。

区别

瑞士卷：用蛋糕胚卷成圆柱形，外层常抹奶油，撒糖粉或放水果片，适合当甜点，室温下食用，蛋糕体松软有弹性。

毛巾卷：用冰皮糯米皮卷成，内馅多为奶油、水果或芋泥，需要冷藏保存，吃起来冰凉滑嫩，外观像毛巾的纹路，适合夏天吃。