帝王蟹与板蟹的区别?

帝王蟹体型庞大，腿长可达1米，主要生活在寒冷深海，价格昂贵；板蟹体型较小，腿短粗，多栖息在浅海，价格亲民。

区别

帝王蟹：蟹壳呈扇形，四条腿加两只螯，肉质饱满细腻，富含蛋白质和锌元素。捕捞难度大，运输需低温保鲜，市场售价每公斤约500元以上。适合清蒸或椒盐烹饪，突出原味鲜美。

板蟹：蟹壳圆形，八条腿加两只螯，肉质紧实带嚼劲，钙含量较高。生长周期短，产量大，每公斤价格约100元。适合煮汤或香辣炒制，风味浓郁。