乌冬面和意面什么区别?

乌冬面和意面的主要区别在于原料、口感和烹饪方式。乌冬面用小麦粉制成，粗壮有嚼劲，适合做热汤或凉拌；意面用硬质小麦粉，细长多样，常搭配酱汁。

区别

乌冬面：日本传统面食，直径6毫米以上，颜色偏白，口感Q弹。常见做法是关东煮或咖喱乌冬，搭配海带或鸡肉高汤，热量约200大碗。

意面：意大利代表，形状多样如细面、通心粉，质地硬挺。多用番茄或奶油酱调味，搭配橄榄油和芝士，每份含蛋白质10克左右。