大米等级优质一等和一级的区别?

优质一等大米比一级大米品质更高，颗粒更饱满，碎米少，口感更佳。

区别

优质一等大米：米粒完整度高，杂质不超过1%，垩白粒率低，蒸煮后饭粒软糯有光泽，适合高端餐饮和家庭日常食用。价格每斤比一级大米贵2-3元。

一级大米：米粒略有碎裂，杂质不超过2%，垩白粒率中等，蒸煮后饭粒松散，适合普通家庭和餐饮业批量使用。性价比高，销量更大。