鳕鱼品类和区别?

鳕鱼是常见的食用鱼类，主要分为大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼和格陵兰鳕鱼等品类。不同产地的鳕鱼在肉质、口感和价格上存在差异，适合不同的烹饪方式。

区别

大西洋鳕鱼：体型较大，肉质紧实雪白，脂肪含量中等，适合煎、烤或炖煮。主要产自北大西洋，价格较高，市场供应较少，属于高端食材。

太平洋鳕鱼：体型较小，肉质细嫩，脂肪含量低，适合清蒸或煮汤。主要产自北太平洋，价格亲民，产量大，是日常餐桌上的常见选择。