咖啡冷水泡和热水泡有什么区别?

咖啡冷水泡和热水泡的主要区别在于风味、口感和制作时间。冷水泡咖啡更顺滑，酸味低，适合长时间浸泡；热水泡咖啡香气浓，口感强烈，但容易过萃。

区别

咖啡冷水泡：冷水泡咖啡需要12到24小时，温度低萃取慢，咖啡酸度低，口感更甜润，带有花果香气。适合喜欢清爽口感的人，适合夏天饮用。制作简单，只需咖啡粉和水，冷藏后直接喝。

咖啡热水泡：热水泡咖啡只需2到5分钟，高温快速萃取，咖啡风味浓郁，苦味和酸味较明显。适合追求强烈咖啡香的人，适合早晨提神。需要控制水温，避免过萃导致苦涩。适合快速制作，即冲即饮。