冻干榴莲和新鲜榴莲有什么区别呢?

冻干榴莲是经过冷冻干燥技术处理的榴莲，水分被去除，保留了原有风味和营养，而新鲜榴莲则是直接采摘的，水分充足，口感软糯。两者在口感、保存方式和食用场景上都有明显不同。

区别

冻干榴莲：口感酥脆，像零食一样方便携带，保存时间长达1年，适合旅行或办公室食用。每100克冻干榴莲约含300卡路里，糖分浓缩，甜度更高。打开后需尽快食用，避免受潮。

新鲜榴莲：口感绵密，果肉饱满，带有浓郁奶香，保存时间短，常温下只能放2-3天，需冷藏。每100克新鲜榴莲约含150卡路里，水分多，甜度适中。切开后果肉容易氧化，建议当天吃完。