石斑鱼和东星斑的区别?

石斑鱼和东星斑都是海鱼，但东星斑属于石斑鱼的一种。石斑鱼种类多，体型差异大；东星斑体型较小，身上有星斑花纹，价格更高。

区别

石斑鱼：石斑鱼是一个大类，包括赤点石斑、青石斑等几十种。体型从1公斤到几十公斤不等，颜色有红、褐、黄等多种。肉质紧实，适合清蒸、红烧，价格因种类和大小差异大，普通品种每斤几十元到上百元不等。

东星斑：东星斑是石斑鱼中的高档品种，体型通常在1-2公斤，身上有明显的蓝色星斑花纹。肉质细腻，味道鲜美，适合刺身或清蒸。价格较高，每斤常在300元以上，主要产自东南亚海域。