日本拉面和其他面有什么区别呢?

日本拉面是汤头浓郁、面条筋道的面食，常搭配叉烧、溏心蛋等配料；其他面如意大利面、中式面条等，做法和风味多样，更注重面条本身或酱料的搭配。

区别

日本拉面：以豚骨、酱油或味噌熬制的汤底为核心，面条多呈细卷状，讲究汤鲜面弹。配料丰富，包括叉烧、木耳、葱花等，每家店汤底配方独特，价格一般在30元到60元之间。

其他面条：如意大利面依赖番茄、奶油等酱料，面条形状多样；中式面条如兰州拉面注重汤清面爽，价格多在15元到40元之间。更灵活，可冷食、热炒，配料简单如青菜、肉丝。