甜玉米和白糯玉米什么区别?

甜玉米和白糯玉米的主要区别在于口感和用途。甜玉米颗粒饱满，味道清甜，适合直接煮食或做沙拉；白糯玉米则口感软糯，带有黏性，常用来做糕点或熬粥。

区别

甜玉米：颗粒呈黄色，水分含量高，咬起来脆嫩多汁，甜味明显。它的淀粉含量较低，适合生吃或简单烹饪，比如蒸着吃或炒着吃，能保留原汁原味。甜玉米的糖分在采摘后容易转化，所以最好新鲜食用。

白糯玉米：颗粒呈乳白色，质地紧密，口感软糯有嚼劲，淀粉含量高。它的黏性让它在加热后变得柔软，适合做糯米饭、年糕或甜品。白糯玉米的甜味较淡，更注重口感的层次，常用于传统美食中，比如玉米糊或粽子。