白杏和黄杏的区别是什么 小白杏和小黄杏的区别?

白杏果皮洁白，果肉偏黄，口感清甜多汁；黄杏果皮金黄，果肉橙黄，味道酸甜浓郁。小白杏个头小巧，果核比例大；小黄杏个头稍大，果核比例小。

区别

白杏：果皮光滑呈乳白色，果肉柔软，甜度较高，水分足，适合鲜食或制干。果核扁圆，易剥离。成熟期在6月，主要产自新疆等地。

黄杏：果皮金黄带红晕，果肉紧实，酸甜平衡，香气浓郁，适合加工成果酱或罐头。果核椭圆，较难剥离。成熟期在7月，分布更广泛，如河北、山东等地。