必胜客铁盘和手拍披萨区别?

必胜客铁盘披萨用金属盘烤制，底部脆硬，边缘焦香；手拍披萨用传统手法现做，饼底松软，层次分明。铁盘披萨适合喜欢酥脆口感的人，手拍披萨更适合偏爱柔软饼底的顾客。两者馅料相同，但口感差异明显。

区别

铁盘披萨：铁盘受热均匀，高温烘烤让饼底快速定型，形成硬脆外壳。边缘因高温焦化，带有微苦的烘烤香。饼底较薄，馅料集中在表面，吃起来扎实有嚼劲。适合搭配重口味酱料和丰富肉类。

手拍披萨：手工揉制的饼底发酵更充分，内部充满气孔，烘烤后膨胀松软。边缘蓬松有嚼劲，整体饼底厚度均匀，馅料渗透到每一层。适合搭配清爽蔬菜和芝士，突出面团本身的麦香。