红茶轻发酵与全发酵区别?

红茶轻发酵与全发酵的区别在于发酵程度不同。轻发酵红茶发酵时间较短，茶汤颜色较浅，口感偏清新；全发酵红茶发酵充分，茶汤颜色深红，口感醇厚。

区别

轻发酵红茶：发酵时间约1-2小时，茶叶中的茶多氧化较少，茶汤呈橙黄色，带有花果香气，口感清爽，适合喜欢清淡口味的人。代表茶类有白毫乌龙，冲泡后茶香淡雅，回甘明显。

全发酵红茶：发酵时间长达3-5小时，茶多氧化充分，茶汤呈深红色或琥珀色，香气浓郁，口感甜润，带有蜜糖或焦糖风味。代表茶类有正山小种、祁门红茶，冲泡后茶汤饱满，适合搭配牛奶或糖。